Es un gusto dirigirme nuevamente a la afición gallística de nuestra América Latina, ya que esta edición circula lo mismo en Venezuela que Puerto Rico, Colombia, Perú, Ecuador, Aruba, Panamá y, en menor medida, también en mi México. En esta ocasión, además de compartir con ustedes los reportes de eventos gallísticos, también Pie de Cría incluirá interesantes artículos que seguramente serán de su agrado; así que, sin más preámbulos, entremos en materia. más...

Debe ser motivo de satisfacción para la gallística el hecho de que en el Departamento de Producción Animal: Aves, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, ya exista una asignatura opcional denominada Avicultura deportiva y de ornato, impartida por el MVZ M. en C. Néstor Ledesma Martínez.
La mayor satisfacción es que la Federación Mexicana de Criadores de Gallos de Pelea, A. C., ha sido elegida por el maestro Ledesma para colaborar en las prácticas de los estudiantes, en el área de gallos de pelea, cuya primera etapa se llevó a cabo del 8 al 12 y del 15 al 20 de octubre de este año.

“Los grandes galleros venezolanos y grandes expositores españoles”
Dice el refranero popular que “Todo tiempo pasado fue mejor”, y parafraseando dicho refranero queremos hacer hoy un pequeño pero justo reconocimiento a dos personajes de renombre en la gallística nacional; dos ciudadanos venezolanos de trabajo incansable para mejorar nuestra cría, que sin lugar a dudas hicieron historia en nuestro pasatiempo nacional y nos referimos al Dr. Marcos Álvarez Santelíz, y al Sr. José Sigala. Ambos, entusiastas asistentes a los mejores clubes de la gallística nacional, criadores renombrados y asiduos importadores de sementales y madres para la mejora de la cría del gallo de riña en Venezuela. más...

Aunque parezca mentira, el enemigo más peligroso que suelen soportar nuestros gallos no son aquellos gladiadores que se preparan en la gallera de nuestros ocasionales adversarios, sino nosotros mismos, sus criadores, quienes a menudo equivocamos el rumbo y, aun con más frecuencia, tenemos serias dificultades para resistir las dos tentaciones más probables de los galleros: la búsqueda irracional del gallo perfecto y el fenomenal encanto que nos produce la pluma ajena.

La vitamina A es esencial para una buena nutrición en todas las especies animales, se puede proporcionar en el alimento como tal, o como precursor de la vitamina “carotenoide”, las fuentes de vitamina A son de origen animal o sintético (las plantas no contienen vitamina A), se conocen más de 500 pigmentos carotenoides de origen vegetal, a-caroteno, b-caroteno, g-caroteno, criptoxantina, zeaxantina, xantofila, etc., pero no todos son aprovechables como precursores de la vitamina A, y los que sí, tienen diferente poder biológico y éste varía de una especie a otra.
Es una vitamina liposoluble, de color amarillo característico, la exposición a la luz ultravioleta destruye la actividad biológica de la vitamina A o de sus precursores, es muy propensa a la oxidación, algunas enzimas presentes en los forrajes también destruyen los carotenos. La vitamina A sintética agregada a los alimentos es más estable debido a que se recubre con gelatina o cera y se añade antioxidante para protegerla.